О блоге "За 7-ю горами" и его авторе

Заза, спасибо, в самом деле, очень полезная информация!

Гостеприимство у грузинского народа в крови. Для них во все времена считалось, что гость – это друг, а значит самый важный, самый желанный и самый любимый человек в доме. Недаром очень многие грузинские тосты начинаются со слов "Я сегодня богат и счастлив, а моему соседу сегодня плохо. Почему? Да потому что мой сосед видит, что у меня сегодня гости…" Ночь мы провели в Озургети, у друзей. Приехав ночью (точнее в час) нас ждал прекрасный стол. Главное – открытые двери и сердца - это одна из особенностей грузин. Еще одной из особенностью является то, что при входе в дом, не принято снимать обувь. Очень хотелось спать, но выйти из - за стола было невозможно и неудобно. Прекрасные тосты , у которых есть всегда своя последовательность за мир и родителей, примечательно то, что в отличие от русской традиции, в грузинской, когда произносят тост за умерших, чокаются и пьют, как за живых. Объясняя это так: пока мы живы – жива и наша память о тех, кто покинул этот мир и они всегда рядом с нами. Этот тост не должен быть последним – после него сразу пьют за здоровье и за детей. Обязательным атрибутом грузинского гостеприимства считается застолье, которое обязательно подразумевает образцовый порядок, требует воспитанности. За этим следит руководитель грузинского застолья – тамада. От мудрости и красноречия тамады и произнесённых им тостов зависит то, каким будет застолье. По древнему обычаю хозяин, пригласивший в свой дом гостей, сам должен взять на себя обязанности тамады. За что только не пьют грузины. Поднимают тост за улыбку, которая всегда должна быть, за Святых, оберегающих и защищающих каждого из участников застолья, за хозяев, которых благодарят за гостеприимство и которым желают счастья и здоровья. Для гостя принято не жалеть самого лучшего. (Что припрячешь – то погубишь, что раздашь – вернется снова. (Шота Руставели.). Согласно грузинской народной поэзии, гостеприимство ценится больше, чем храбрость, смелость и умелое владение оружием. Не раз я слышала, что грузины отдавая все, что у них есть, принимая гостя могли бы встретить его еще лучше, просто не могут в силу финансового положения. Многовековые традиции и особое отношение к столу и очагу, как к неотъемлемой части дома и семьи привели к тому, что любой обед или ужин, тем более, если на нем присутствует гость, превращается в пир. Независимо от уровня достатка хозяев. Кстати, сам себе тамада никогда не наливает и после того, как сказал тост, остальные также поднимают бокалы и по очереди говорят на заданную тему. Если же кто-то из присутствующих хочет сказать тост, он должен спросить разрешение у тамады. А иногда тамада сам выбирает одного из гостей, который будет говорить после него – “алаверды”. Традиция говорить «алаверды» перед тостом появилась в честь знаменитого грузинского князя. Если в Грузии кому-то во время тоста сказали это слово – этот человек будет обязан произнести ответный тост.
Есть древний закон на Кавказе
Когда мы садимся к столу
По традиции чётким словесным указом
Назначить себе тамаду.
Тамада - это главная личность
За большим и за малым столом
И от выбора нашего очень зависит
Как вечер мы тот проведём.
Пей до дна, пей до дна
Если просит тебя тамада
Пей до дна, пей до дна
Если просит тебя тамада.
Первый тост он поднимет за встречу
И ещё, чтоб друг друга обнять
Этим выпьет он просто за мир хозяев,
Что рады нас в доме принять
И потом уж за нашим застольем
Хвалу Господу вместе споём
И поднимем за Родину скромный прекрасный
Наполненный красным вином.
А затем будет тост за красавиц
Сидящих за нашим столом
И стоя мужчин он за них пить заставит,
А их за семью и за дом
И конечно он вспомнит усопших
И за здравие выпьет живых
И детей не забудет и внукам напомнит,
Чтоб не было стыдно за них.
Потом скажет он тост за улыбку,
За цветы, за любовь и за мир
И за землю за нашу, за счастье народов
И так завершит он наш пир.
Я хочу вам сказать на прощанье
Выбирать вожака не беда
Беда в том если наше бытие и застолье
Возглавит плохой тамада
Грузия прекрасна не только природой, но и проживающими в ней людьми!.Вообще, когда русский человек попадает в Грузию, то складывается странная ситуация. Нас в Грузии любят больше, чем в России, и это фантастический факт. А главное, в Грузии умеют то, чего почти никогда не бывает в России — отличать государство и его жителей от политиков и их планов. Утром , после прекрасного застолья мы осмотрели город. Озургети чистый зеленый город, который расположился на реке Натанеби. Он отличается разнообразием южных растений -персики, абрикосы, инжир, хурма, и.т.д. Хотелось отметить , что первый чайный куст в Грузии появился в 1847 году, в Озургетском районе. В 1914 году здесь была построена чайная фабрика. Дальше мы направились в Сарпи. В каждом из курортов Грузии можно приятно провести время и каждому свойственна особая аура. Города черноморского побережья Грузии – отличный выбор места отдыха для тех, кого интересует живописная природа, теплое море, неповторимая кавказская кухня и лояльные цены. Сарпи потрясающе красивый уголок природы, где сочетание горного и морского климата вместе, с плантациями субтропических фруктов и абсолютно - кристальной морской водой и находится на границе с Турцией Мне очень понравился этот небольшой населенный пункт и пляж, и море! Дикая красота гор и удивительная близость моря потрясающе гармонируют с бесконечным морским пейзажем и очаровывают каждый взор. Пляж в Сарпи не слишком большой он ограничен скалами. На турецком берегу видно мелкую белую мечеть. Сарпи считается обладателем пляжа с самой чистой морской водой. В окрестностях Сарпи, находится красивый водопад. Если от водопада перейти дорогу, то пляж у моря виден только с потрясающего обрыва, Дух захватывает!!! Море в этом районе особенно чистое и прозрачное. Виден каждый камушек, лежащий на дне. Сюда практически не заходят транспортные и грузовые суда .Берег - с камешками и глубина не заставляет себя долго ждать. Лежаки платные, кабинки с душем тоже. Но за чистотой здесь следят четко. Возможно из-за того, что здесь граница. С пляжа виден турецкий флаг. Возможно из - за такого колорита место кажется особенным. Гостиницы и частные дома рядом с морем - метров в 30. Но есть проблема одна - дорога. Вдоль которой стоят автомобили отдыхающих, свободных мест практически нет. На пляже много развлечений - бананы, таблетки, скутеры, парашюты. С огромного камня прыгают и ныряют отдыхающие! Красота неописуемая. Райский уголок! Грузия – это вообще страна солнца и улыбок в сердцах, страна вековых традиций и гостеприимства, которые мы будем помнить всю жизнь удивились, что «граница с Турцией» - прямо при выходи из маршрутки – два шага и ты в Турции и отдыхающие лежат и загорают до самой границы, прямо под смотровыми вышками. Путь наш следовал в Батуми. Но по пути мы заехали в Гонио - Апсаросскую крепость. Она расположена на расстоянии 12 км от Батуми,, на левом берегу реки Чорохи. Она является настоящим раем для любителей историко-культурной древности. Выделяется архитектурная кладка крепости. Общая длина её стен составляет 900 метров, высота стен – 5 м., высота башен – 7 м. На сегодняшний день Гонийская крепость насчитывает 18 башен, но изначально их было 22. Четыре главные башни были расположены в углах крепостной ограды. Раньше крепость имела 4 входа, но сохранились лишь западные врата. Гонийская крепость имела уникальное стратегическое значение: она защищала входы в ущелья реки Чорохи и Ачарисцкали, которые связывали внутренние районы юго-западной Грузии с черноморским побережьем. Благодаря такому расположению Гонийская крепость превратилась в опорную причерноморскую цитадель Римской империи, а позже – Византии. В этом регионе зародилась бронзовая культура Колхиды. Заинтересованный путешественник здесь узнает, что на сегодняшний день здесь раскопан древнейший археологический пласт, который относится к XV-XVII до н. э. За южной стеной крепости найдены захоронения, датируемые V веком н. э. Мы видим крест и захоронение- это могила апостола Матфея. Предание гласит, что пришел апостол сюда после смерти своего учителя и именно здесь, в крепости, долго проповедовал учение Христа, здесь же и умер. Раскопки возле могилы запрещены. Прямо напротив креста — отлично сохранившееся здание мечети турецкого гарнизона. В ней расположен исторический музей. Бассейн реки Чорохи являлся одним из основных очагов бронзовой металлургии. Соответственно, на территории Аджарии часто встречаются памятники бронзового и раннежелезного периодов. Монеты и изделия тех лет мы можем увидеть в музее. Вход в крепость стоит 3 лари . Первым поприщем апостольского служения Андрея Первозванного ( один из двенадцати учеников Иисуса) стало побережье Чёрного моря, которое в те времена называли «Эвксинским Понтом» («Гостеприимным морем»).
Двадцать минут и мы уже в Батуми. Одним из самых посещаемых приморских городов Батуми – столица залитой солнцем и обласканной морем Аджарии. В Батуми невероятно красиво. Местное население гостеприимно относится к туристам, русским языком владеют практически все. Это облегчает возможность самостоятельного передвижения по городу и осмотра достопримечательностей путешественникам из России. Остановиться в Батуми можно из расчета на любой бюджет – от пятизвездочного отеля до эконом-варианта на квартире с хозяевами. По улочкам Батуми можно бродить часами, любуясь оригинальными фонтанами и чудными скульптурами. За каждым поворотом открывается вид на безбрежный морской пейзаж. Сейчас город расцвел и совершенно другой, чем 5 лет назад.Тут все активно строится, меняется прямо на глазах! В Батуми всегда есть возможность интересно провести время - полюбоваться вблизи на корабли в порту, совершить прогулку на катере по акватории, посетить знаменитый дельфинарий, пройтись по зоопарку, попробовать в кафе настоящие аджарские хачапури. Шармом Батуми считается приморский парк отдыха и культуры, один из красивейших на черноморском побережье, с потрясающим цветным поющим фонтаном, теннисными кортами международного стандарта, футбольным стадионом и с дворцом шахмат, который своей величиной уникален в Европе. На пляже и в парке раскинуты дискотеки и кафе-бары, бунгало, разнообразные рестораны с кухней для настоящих гурманов. можно писать без конца и каждое предложение будет ассоциироваться с прекрасным летним раем и с экзотикой и наслаждением. Жизнь в городе не затихает до ночи, а красочная подцветка только добавляет очарования ночным фонтанам. Мы были в восторге от лазерного шоу, смотрели балет "Лебединое озеро". Зрелище впечатляет. Правда к вечеру было прохладно. На набережной каждый желающий может взять на прокат велосипед и сдать его в любой из 8 станций, залога нет — есть только твоя банковская карточка, с которой списывается стоимость велосипеда в случае невозврата. Есть специальная дорожка для велосипедистов, вдоль всей набережной. Так же , по всюду стоят полицейские, которые следят за порядком и за тем, чтобы пешеходы не ходили по дорожке для велосипедистов. На набережной сделана удобная и чистая аллея для прогулок, скамеечки, и стоят лежаки с зонтами. И никакой надоедливой торговли, музыки, криков и шума Тут можно увидеть много экзотических деревьев, вычурного вида каменные лавочки, детские аттракционы, спортивные площадки, скульптуры, речку, мостики, переходы, фонари. Полностью отреставрирована набережная, подсвечены все пальмы в городе! Темпы развития Батуми говорят об одном, — пройдет еще пара лет, и центральным курортом черноморского побережья станет именно это место. Грузия старательно превращает город Батуми в курорт мирового уровня. Город хочет превратиться в один из главных курортов на Черном Море, и потому инвесторы и правительство Грузии не жалеет деньги на масштабные инфраструктурные проекты. Хотелось добавить, что машины никто не закрывает, когда выходят в магазин или еще куда-то, сигнализаций в машинах нет, они просто не нужны. Машины там не угоняют и с машин ничего не воруют, за это дается приличный срок заключения. Стоянок платных по городу нет. Почти 8 часов мы гуляли по набережной. Слушали духовой оркестр. Создается впечатление, что это – самое многолюдное место в Батуми. Вид из ресторана "Аджария" был прекрасным. В этом красивом ресторане, в виде башни, была очень вкусная грузинская кухня. Кто поедет в Батуми -обязательно зайдите и попробуйте меретинский хачапури и чашошули. Я уверена , вы не пожалеете . Аджария прелесть! И в детстве, тут было прекрасно. Впечатления не изгладились и не стерлись из моей памяти , не смотря на несколько десятков лет. Это древняя Колхида. Именно сюда, отправлялись греческие аргонавты в поисках золотого руна. А дочь колхидского царя Медея, влюбившись в Язона, помогла ему похитить руно. За что сейчас в центре Батуми в память Медеи возвышается стела. Название города происходит от греческого «Батиус Лиман», что означает «глубокая гавань». И действительно, у города глубокая и удобная бухта. Гуляя по набережной, мы дошли до прекрасного зрелища- это движущаяся скульптура любви высотой семь метров. Скульптура представляет из себя фигуры мужчины и женщины, сделанные из стали, которые двигаясь друг к другу, становятся одним целым. В самом начале скульптура носила название "Мужчина и женщина". Но после того, как было принять решение установить ее в Батуми, фигуры получили имена героев книги Курбана Саида "Али и Нино", в которой рассказывается о любви азербайджанца и грузинской княжны, - Али и Нино. Стальные Али и Нино медленно двигаются навстречу друг другу, меняя положение каждые 10 минут, до тех пор, пока не встретятся и не сольются в одно целое. После этого начинается обратный процесс, а затем все по новой. Скульптура олицетворяет вечное движение, любовь и единство. Грузия – страна, удивительная, восхитительная и поистине уникальная. Эта уникальная земля действительно заслуживает столь высокопарных комплиментов. А самое главное – здесь такие люди, что в ответ на их радушие и гостеприимство просто невозможно остаться равнодушным.

А меня поражает, Владимир, что вы по прошествии почти 100 лет после революции 17-го года, все еще удивляетесь, что нерусские могут превосходно владеть русским языком!)