Любовь к еде - отличительная черта жителей Поднебесной

Китайцы очень любят поесть. Европейский человек, который приехал в эту страну, долго будет удивляться тому, что здесь все время едят: увидев китайца, который идет без коробочки в руках, можно безошибочно сказать, что он уже что-то съел и думает, что хотел быть съесть еще. А если хочется сделать приятное жителю Поднебесной, стоит спросить его о любимых блюдах. Правда, приготовившись к тому, что любимых блюд у него не меньше сотни. Если намечается длительная командировка в Китай или вообще переезд, стоит узнать, что предстоит есть.

Китайцы уделяют очень много внимания завтраку - купить соответствующую еду можно в любой уличной палатке, если не хочется готовить дома. А поскольку жители страны действительно отличаются трудолюбием, то завтракают они очень рано. В основном завтрак - это что-то из теста: пельмени на пару, пампушки, местный аналог оладий и так далее. Запивается все это чаще всего соевым молоком. Обязателен на завтрак тофу в бульоне и свежий салат.

Что касается обеда, то тут все тоже очень интересно и непривычно для европейца, хотя поучиться точно есть чему. Обычно это что-то очень сытное, поскольку завтракают в полдень и до ужина далеко. Важно понимать, что китай - это страна со своими традициями, так что поесть в обед что-то с большим количеством чеснока тут совершенно прилично.

Ужинают обычно в кафе, причем так делают не только холостяки, приходят в заведения и целыми семьями. Едят почти то же, что и на завтрак, но обязательно с традиционным чаем.

Многих европейцев интересует, действительно ли в Поднебесной любят рис. Ответ - да, поскольку это продукт одновременно дешевый и сытный. Но кроме этого они очень любят свинину, тофу и блинчики. Словом, питаются много и разнообразно, но благодаря правильному подходу к своему рациону практически никогда не толстеют. Так что упитанный китаец - это совсем не норма.

При этом в Китае никогда не отнесутся к еде просто как к топливу для организма, это совершенно особая философия, которая стоит того, чтобы в нее вникнуть. Жители страны очень любят комбинировать вкусы, а если говорить о кухне, то она своя не только в каждом регионе, но едва ли не в каждом городе. И всегда стоит того, чтобы оправиться в гастрономическое путешествие.

Так что если говорить о культуре питания в Китае, то важно понимать, что это нечто совершенно особенное, ни на что не похожее и стоящее всестороннего изучения гурманом.